
Inoltre, la filiera corta garantisce una maggiore qualità grazie al rapporto diretto tra chi produce e chi consuma. I prodotti sono così a Km0 e si instaurano dei rapporti di fiducia tra consumatori e produttori.Caratteristica del mercato è, infatti, l’atmosfera di socialità e di convivialità che si respira nei mercati contadini della Coldiretti.
I produttori agricoli che aderiscono al mercato fanno capo a
Coldiretti, e hanno scelto di aderire ad un regolamento disciplinare volontario
che prevede che la vendita avvenga con un preciso controllo dei prezzi
praticati. In media si risparmia il 30% su ogni prodotto.
È stata una grande soddisfazione constatare che i consumatori
hanno risposto in maniera molto positiva. Quando acquistiamo frutta o verdura
siamo certi della provenienza, sappiamo cosa mangiamo e quello che spendiamo va
a beneficio dei nostri concittadini.
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